Rezepturen

Crepes mit Kürbisfüllung


Dort Crepes Es ist eine Waffel aus einfachen Zutaten wie Eiern, Milch, Mehl und wird normalerweise mit den unterschiedlichsten Füllungen gefüllt, süß oder herzhaft. In diesem Zusammenhang schlagen wir nun die Crepes mit Kürbis-Bechamel-Füllung.
Dieses Gericht eignet sich sehr gut für Mittagessen am Sonntag oder an Feiertagen und wird mit Leichtigkeit zubereitet. Aber lassen Sie uns im Detail sehen wie man Crepes mit Kürbisfüllung macht und Bechamel nach unserem Schritt-für-Schritt-Rezept.

Crepes mit Kürbisfüllung, die Zutaten

  • 500 g Kürbis,
  • 100 Gramm geriebener Parmesan
  • 1 Packung Bechamel
  • 250 Gramm Ricotta
  • Natives Olivenöl extra, Salz, Muskatnuss und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Handvoll geschälte Mandeln

Crepes mit Kürbisfüllung, die Vorbereitung

  1. Den Kürbis in einem gemäßigten Ofen etwa 30 Minuten lang kochen
  2. Lassen Sie es nach Ablauf der Zeit abkühlen
  3. Dann den Kürbis durch ein Sieb geben und in einer Schüssel sammeln.
  4. Ricotta, Bechamel, Parmesan, sehr fein gehackte Mandeln, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen
  5. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis sie gut gemischt sind: Die Mischung muss sehr trocken sein.
  6. Nehmen Sie die zuvor zubereiteten Crepes und beginnen Sie mit der Füllung: Geben Sie einfach eine Handvoll Füllung in die Mitte der Crepes. Verbrauchen Sie nicht die gesamte Füllung, da Sie sie später erneut benötigen.
  7. Schließen Sie die Crepes, indem Sie mit nassen Fingern fest auf die Seiten drücken, damit die Füllung beim Kochen nicht herauskommt

Crepes mit Kürbisfüllung, Kochen
Sobald Sie die gefüllten Crepes zubereitet haben, müssen Sie sie nur noch kochen.

  1. Legen Sie die Crepes auf das gefettete Backblech
  2. Gießen Sie die Mischung, um die Füllung über die Crepes zu machen, bestreuen Sie sie mit Öl und geriebenem Parmesan über die gesamte Oberfläche
  3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35 Minuten backen
  4. Noch heiß servieren und mit ein paar Minzblättern und einigen Mandeln garnieren

Hier sind deine Crepes mit Kürbisfüllung und Bechamel


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